เมล็ดมะอึก มะเขือขน 20บาท 200เมล็ด
ประโยชน์ผลมะอึก
1. ผลมะอึก นำมาประกอบอาหาร อาทิ ใส่ในน้ำพริกกะปิแทนมะเขือพวง ซึ่งช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับน้ำพริก อีกทั้งเนื้อผลมีมากกว่ามะเขือพวง และมีเนื้อกรอบกว่า
2. ผลมะอึกสุกนำมาหั่นเป็นชิ้นสำหรับรับประทานคู่กับอาหารต่างๆ อาทิ ซุปหน่อไม้ ลาบ และปลาจ่อม เป็นต้น
3. ผลมะอึกสุกนำมาผ่าครึ่ง แล้วบีบคั้นเอาน้ำ ทำเป็นน้ำสมุนไพรดื่ม
4. ราก ใบ และผล นำมาใช้เป็นสมุนไพร ทั้งเป็นยาภายนอก และรับประทาน
ทั้งนี้ การนำผลมะอึกมาใช้ประโยชน์จะต้องกำจัดขนแข็งออกก่อน ด้วยการใช้ผ้าหนาๆคลุมขัดขนออก
สรรพคุณมะอึก
ผลมะอึก
– ช่วยขับเสมหะ
– รักษาอาการไอ ทำให้ชุ่มคอ
– รักษาแผลในช่องปาก ลดอาการแสบแผลในช่องปาก
– ช่วยดับกลิ่นปาก
– ช่วยขับพยาธิ
– กระตุ้นการขับน้ำดี
– แก้อาการท้องเสีย
ราก
– ช่วยแก้ร้อนใน
– ช่วยลดไข้
ใบ
– แก้อาการฟกช้ำ ลดอาการบวม
– แก้อาการท้องเสีย
– ช่วยรักษาฝี
– รักษาผดผื่นคัน
คุณค่าทางโภชนาการมะอึก (ผลที่กินได้ 100 กรัม)
– น้ำ : 83.9 กรัม
– พลังงาน : 66 กิโลแคลอรี
– โปรตีน : 1.9 กรัม
– ไขมัน : 0.8 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต : 12.7 กรัม
– ใยอาหาร : 3.6 กรัม
– เถ้า : 0.7 กรัม
– แคลเซียม : 26 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส : 41 มิลลิกรัม
– เหล็ก : 0.8 มิลลิกรัม
– วิตามิน A : 181 RE
– ไทอะมีน (วิตามิน B1) : 0.07 มิลลิกรัม
– ไรโบฟลาวิน (วิตามิน B2) : 0.05 มิลลิกรัม
– ไนอะซีน (วิตามิน B3) : 4.9 มิลลิกรัม
– วิตามินซี : 3 มิลลิกรัม
(4.83)
