1011 อิริทริทอล Erythritol สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ หวานใกล้เคียงน้ำตาล ให้ความหวาน แทนน้ำตาล 60-70%
อิริทริทอล (จีน) Erythritol (China)
ข้อมูลสินค้า: อิริทริทอล เป็น น้ำตาลแอลกอฮอลล์ให้พลังงานแคลอรี่ต่ำ ที่ 0.2 กิโลแคลอรี่ ต่อกรัม (kCal/g) อิริทริทอล เมื่อละลายน้ำแล้วจะดูดความร้อน ทำให้รู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส อิริทริทอล ไม่ทำให้ฟันผุ มักนิยมนำไปผสม ในสินค้าประเภท เครื่องดื่ม ดับกระหายและนิยมมากในกลุ่มที่รักษาสุขภาพ กลุ่มทำอาหารคีโต เบเกอรี่ ขนมเค้ก ลูกอม อิริทริทอล เป็นสารให้ความหวานที่มีรสชาติเหมือนน้ำตาลทรายมากที่สุด มีระดับความหวานอยู่ที่ 60-70% ของน้ำตาลทรายทำให้นำไปปรุงแต่งหรือใช้เป็นส่วนประกอบหารหรือเครื่องดื่มให้รสชาติที่ใกล้เคียงการใช้น้ำตาลทรายมากที่สุด คนที่ควบคุมรูปร่างหรือแม้แต่คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานหรือกำลังมีความเสี่ยงต่อโรคนี้ด้วย
อัตราการใช้: ไม่ควรใส่ในเครื่องดื่มแต่งกลิ่น เกิน 1.6% หากใช้มากเกินไปอาจส่งผลเป็นยาระบายได้ ทั้งนี้ปริมาณที่แนะนำให้ทานโดยเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 20-35 กรัม/ต่อวัน เท่านั้น
วิธีใช้: ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน
การเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภมิห้องปกติ
#น้ำตาล #น้ำตาลอิริทริทอล #สารให้ความหวานแครอรี่ต่ำ #อิริทรอล #Erythritol
(5)
